東北角魯肉飯

　　射鵰英雄傳裡面，有過這麼一段文字：「洪七公品味之精，世間稀有，深知真正的烹調高手，愈是在最平常的菜餚之中，愈能顯出奇妙功夫，這道理與武學一般，能在平淡之中現神奇，才說得上是大宗匠的手段」。

　　這間東北角魯肉飯是我在碩士班兩年之間吃過最喜歡的一間店。對我來說，真正讓我喜歡的餐點不需要什麼打開會發光，或是吃了會流淚之類的的華麗主菜。就只要這樣簡簡單單的魯肉飯、黃金蛋、青菜、豆腐，裝在平凡無奇的紙盒裡面就夠了。

　　我要的就只是這樣的簡單而已，但是我所渴望的簡單，卻往往要付出並不簡單的代價才能得到。