煎餃 #1

「如果我不當個工程師，就想當個廚師」
　　雖然由我這種味覺殘障的口中說出這種話很奇怪，不過我的確曾經認真地對某人說過這句話。

　　交大資工的長輩－gslin 學長說過一句名言：「幹壞事是進步最大的原動力」。這句話應用在我身上，大概就會變成：「想要求生存是進步最大的原動力」。因為不知道午餐該吃什麼，也不想在這種年紀就因為沒吃午餐而餓死，所以只好在 ptt 上找找煮水餃的食譜（是的，我連水餃都不會煮，只知道煮到一半要加水的基本概念，而細節就完全不清楚）。

　　進入了 cookclub 板的精華區之後，我很快速地找到了餃類料理的食譜，但是我的目光卻越過了水餃，被煎餃給吸引，所以馬上開始動手試作。食譜上記載關於煎餃的作法對我這種新手來說有點繁複，一下要煎一下要燜煮，最後面又要再煎一次才算大功告成，讓我做得有點心慌。

　　我以前常常看料理東西軍這個節目，節目上那些已經進入庖丁解牛境界的廚師們做起菜來真是隨心所欲，切肉煮菜都像呼吸一樣簡單。但是在我身上，同樣的事情卻變得無比困難，只能說真是術業有專攻。尤其是第二次的煎餃程序，我原本想要偷懶省略，但是卻發現前一個步驟的燜煮做完之後如果不再煎一次，餃子看起來會有點爛，所以只好冒險嘗試，好險試驗的結果頗為成功。

　　煎完之後的造型看起來有點不太美觀，焦掉的部份略嫌多了一點。那味道怎麼樣呢？我只能說：「就算是煎餃發明人來吃也會感動到落淚啊！」。如果有人對人生不抱有期望，那一定要來嚐嚐我的煎餃，就算沒辦法對人生重燃希望，起碼也可以達到快速離開人世間的效果。